Jesion amerykański idealnie nadaje się do zginania i toczenia. To mocne, odporne drewno o charakterystycznym rysunku usłojenia, wyrazistym charakterze i szczególnej barwie. Z Analizy Inwentaryzacji Lasów (FIA, Forest Inventory Analysis) wynika, że drzewostan jesionu amerykańskiego obejmuje 671 milionów m³ – 5,1% drzewostanu gatunków liściastych w Stanach Zjednoczonych ogółem. Naturalny roczny przyrost jesionu amerykańskiego wynosi 12 milionów m³. Rocznie wycina się 6,1 miliona m³, a przyrost netto (z uwzględnieniem wyrębu) wzrasta o 6.1 miliona m³. Drewno jesionu amerykańskiego jest zazwyczaj jasne. Biel może mieć barwę od białej po żółtą, twardziel – od jasnobrązowej po ciemnobrązową, czasem z jaśniejszymi smugami. Twardy, stabilny po wyschnięciu i łatwy w barwieniu oraz wykańczaniu jesion amerykański znakomicie nadaje się do produkcji mebli i podłóg.