Lauren Davies interesuje się sztuką kulinarną, co zainspirowało ją do zaprojektowania krzesła, które można ująć w formie przepisu. Na krzesło „Leftovers Chair” składają się różne gatunki amerykańskiego drewna liściastego (większość z nich można znaleźć w ofercie AHEC), a część z nich to gatunki rodzące owoce lub orzechy. Projekt bazuje na formie tradycyjnego krzesła kuchennego, a jego siedzisko powstało ze ścinków różnych gatunków drewna. 

Nóżki krzesła wykonano z hikory amerykańskiej, wybranej ze względu na wytrzymałość i prosty układ włókien, a także ze względu na fakt, że drewno tego gatunku jest dostępne jedynie w dość małej szerokości desek. Konstrukcja w kształcie litery „H”, która łączy nogi krzesła, jest zrobiona z drewna orzesznika, szczebelki oparcia z klonu amerykańskiego, a obręcz oparcia z drewna wiśni amerykańskiej.