Le pacanier (Pecan) et le caryer (Hickory) américains sont des essences différentes appartenant à un groupe très varié, mais leurs grumes sont pratiquement indiscernables. C'est pourquoi les scieries les traitent généralement indistinctement et les vendent mélangés.
Carya spp.
Pacanier, noyer de pécan
Les pacaniers poussent de façon naturelle dans le sud-est des États-Unis, en particulier dans la vallée du Mississippi. Il s’agit d’un important arbre fruitier, de taille très variable.
Les données du FIA indiquent que le bois sur pied de pacanier représente 46,8 millions de m3, soit 0,3 % des bois feuillus sur pied totalisés dans ce pays. Le volume de croissance du pacanier représente 931 000 m3/an, alors que celui d’extraction s’élève à 355 000 m3/an. Le volume net (après extraction) augmente de 576 000 m3 chaque année. Le taux de croissance du pacanier dépasse celui d’extraction dans les quatre principaux États producteurs : Arkansas, Kansas, Louisiane et Mississippi.
Le bois scié de pacanier est disponible en qualité d'exportation, mais il est commercialisé mélangé et sans distinction de couleur. La catégorie FAS (qualité supérieure) de la NHLA permet une largeur minimum de 4 pouces (101,6 mm). Les qualités inférieures de la NHLA (1 et 2 « Common ») peuvent offrir un aspect à la fois rustique, moderne et attrayant. Le bois scié est principalement fourni dans des épaisseurs plus fines (4/4” et 5/4”), bien que l'on puisse trouver des planches plus épaisses en quantités plus limitées.
Le bois de pacanier est issu d'un groupe d'essences très divers, offrant une grande palette de couleurs, de grains et d'apparence. Il présente une texture épaisse. Habituellement droit, son fil peut aussi être ondulé ou irrégulier. L’aubier, de couleur blanche, présente quelquefois une teinte brune, alors que le duramen va du brun pâle et jaunâtre au brun foncé. Ses stries minérales d'un violet profond sont une caractéristique naturelle, tout comme le piquage attribué aux oiseaux. Aucune de ces deux particularités n’est considérée comme un défaut.
En général, le bois de pacanier est considéré comme très robuste. Il présente une excellente aptitude au cintrage à la vapeur, une forte résistance à la compression, une rigidité élevée et une bonne résistance aux chocs.
Mobilier, placards de cuisine, barreaux d'échelle, manches d'outils, goujons et articles de sport, en particulier les crosses de hockey en raison de sa flexibilité.